2分でわかるアメリカ

2015/01/31「お金持ちの掟70」165億円!さらにリッチに

ニューヨーク・マンハッタンのユニオン・スクウェアと16丁目が交差した場所にある「Union Square Cafe」。イタリアンとフレンチの要素が入ったアメリカ料理のレストランです。1985年のオープン以来、「おしゃれ」というより「とにかく美味しい」と評判になりました。ニューヨークには数々の有名レストランがありますが、「Union Square Cafe」はその中でもアイコン的な存在です。過去に何度か食事をしましたが、いつ行っても満席でした。

「Union Square Cafe」のオーナーはダニー・メイヤー氏です。ユダヤ人の家庭に生まれたメイヤー氏は、イタリアとフランスで料理を学びましたが、シェフではなくレストラン経営者として成功しました。27歳ではじめた「Union Square Cafe」に続いて、Gramercy Tavern、Blue Smoke and Jazz Standard、Shake Shackを相次いで開業しました。ニューヨーク近代美術館内の2つのカフェやニューヨーク・メッツの球場内カフェなども傘下にあります。ニューヨークのレストラン王です。

レストラン経営のほか、本やコンサルティング、イベントなどへの出演も積極的にこなすダニー・メイヤー氏は既にお金持ちですが、今週29日にさらにリッチになりました。2004年に開業したハンバーガー・チェーンのShake Shackをニューヨーク株式市場に上場、メイヤー氏が保有する21%の株式の時価総額は1億4000万ドル(約165億円)に達しました。Shake Sackは流行の「ファースト・カジュアル」レストランで、メイヤー氏が築いたレストラン帝国の一部にすぎません。

CNBCによりますと、メイヤー氏はニューヨーク・タイムズにかつて、「食事で人を満足させることが大好きで、多くの喜びを得た」と語っています。今度は、顧客の満足だけではなく、巨額の資産も得ました。ニューヨークには数知れないファンドがあり、投資家がいます。可能性があるビジネスには豊富な資金が集まります。メイヤー氏のレストラン・ビジネスもそうした環境で大きく成長しました。アメリカらしい成功物語だと思います。

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PROFILE

松島 新(まつしま あらた)氏

執筆者

昭和60年慶大卒後、テレビ東京入社。
ブリュッセル、モスクワ、ニューヨーク支局長、「ワールド・ビジネス・サテライト」担当。
平成13年ソニー入社後、CEO室、ソニー・コーポレーション・オブ・アメリカのバイスプレジデントなど歴任。
現在、金融情報サービス会社Market Editorsにて、エグゼクティブエディター(ジャーナリスト)として情報提供に携わる。ロサンゼルス在住。

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