2分でわかるアメリカ

2013/05/25「常識シリーズ32」非日本人の成功


日本のテレビドラマや映画の中で登場する資産家の住宅は決まって古い洋館だ。大正期から戦前の昭和期に建てられた西洋風の住宅。広い食卓でフレンチのフルコースを楽しむ。朝も夜も。しかし、こんな日本の資産家は本当に存在するのか。都心の広い高層ビルのマンションや郊外の和風の家に住んでいるのではないか。食事も和食に違いない。

なぜ洋館とフレンチが登場するのか。監督や美術担当の「固定概念」としか考えられない。「お金持ちは洋館に住んでいる」「フレンチは高級」という戦前の政治家や実業家のイメージが抜けきれていない。固定概念を壊さない限り、現実とのギャップは大きくなるばかりだ。

日本の家電メーカーは「固定概念」で失敗した。日本でヒットした技術は海外でも受けるとの固定概念が壊せなかったからだ。

日本の職人が「巧みの技」で微妙な最終調整をしたアナログ時代は海外メーカーが真似できなかった。デジタル時代の日本メーカーのテレビの優位性はない。回路パネルなどを簡単にプリントできるからだ。機能てんこ盛りのテレビは日本では受けるが、海外では必要な機能に絞った製品しか売れない。各地の消費者動向を徹底的に分析した韓国サムスンのテレビと日本人の考えを海外に押しつけるテレビの差は広がるばかり。携帯端末や白物家電も韓国や中国などのメーカー製品が売れに売れている。

 固定概念を押しつけたために海外で失敗した例は他にもある。去年末まで続いた円高を背景に、日本の回転寿司チェーンやラーメン店など飲食のフランチャイズが過去5年相次いで米国西海岸に進出した。いずれも日本のコンセプトをそのまま輸出。全体の1%未満の日本人は喜んだが、米国人には受けなかった。赤字経営が続いている。 

反面、米国西海岸では米国人が経営する高級な日本食レストランが繁盛している。投資グループのIDGは1997年にハリウッドに「Sushi Roku(スシロク)」を開店、カリフォルニア風にアレンジした高級寿司が大ヒット。ラスベガスなど5店舗を展開、さらに居酒屋風の「Robata(ロバタ)」も大成功した。同様に米国人グループが手がける米国風高級寿司「Katsuya(カツヤ)」も予約が取れないぐらい繁盛している。スパイシーなトロをクリスピー・ライスにのせた寿司が人気だ。徹底した市場調査、豊富な資金と明確なビジネス・プランがあり、成功するべくして成功した。

日経ビジネスは、日本食のファースト・フードが欧州大陸、中東、オーストラリアなどに拡大していると伝えた。Wagamama(ワガママ)、 Wasabi (ワサビ)、Yo! Sushi (ヨウ!スシ)、Itsu(イツ)の“ビッグ4”はいずれも日本人の経営ではない。また、いずれもロンドンで創業した。世界が好む日本食と日本人が好きな味、日本人が好むサービスとのギャップは小さくない。

固定概念を捨て、徹底的にローカライズしない限り、家電もレストランも日本人の勝ち目はないことは明らかだ。

[MAY 24, 2013] No 0105281

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PROFILE

松島 新(まつしま あらた)氏

執筆者

昭和60年慶大卒後、テレビ東京入社。
ブリュッセル、モスクワ、ニューヨーク支局長、「ワールド・ビジネス・サテライト」担当。
平成13年ソニー入社後、CEO室、ソニー・コーポレーション・オブ・アメリカのバイスプレジデントなど歴任。
現在、金融情報サービス会社Market Editorsにて、エグゼクティブエディター(ジャーナリスト)として情報提供に携わる。ロサンゼルス在住。

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